MENU

SALADES & ACCOMPAGNEMENTS... 

HUÎTRES DES MARITIMES

mignonette & sauce piquante maison.  Prix du marché

SALADE RADICCHIO

orange sanguine, fenouil, amandes effilées, Pecorino, vinaigrette au vin rouge 20 

CARPACCIO DE LÉGUMES RACINES

celeri-rave saumerie, rutabaga fumé, Parmesan, ciboulettes, vinaigrette au beurre noisette 18 

ENDIVES BAGNA CAUDA

salsa d’anchois blanc, pangrattato 18 

RADIS FRANÇAIS 

Fèves blanches marinées, trempette sarrasin & ricotta, fenugrec, sumac 18

BROCOLI & BLEU

fonduta de Bleu d’Élizabeth, agro dolce d’amandes & raisins sultana 20 

FOCACCIA MAISON with beurre rouge 5/8

MENU DU CHEF...

GROUPES DE 4-6 - $80 PAR PERSONNE

DEMANDEZ À VOTRE SERVEUR POUR PLUS DE DÉTAILS

PLATS PRINCIPAUX...

LINGUINE CON CALAMARI

Calmer Humboldt C.B. ‘Nduja, fenouil, vermouth sec, fond de fenouil, pangratatto 35

CAVATELLI AI FUNGHI

fond de cèpes & tomates, champignons Full Pin (Hochelaga), Parmesan 34

CAVATELLI POMODORO 28

BAVETTE AAA BLACK ANGUS 7oz

Sauce aux poivres, frites 42

CÔTE DE BŒUF POÊLÉE

AAA Black Angus, sauce dijonnaise,  frites.  Prix ​​du marché

(demandez à votre serveur pour plus de détails)

POISSON DU JOUR Prix ​​du marché

SALADS & SIDES...

MARITIME OYSTERS

mignonette & Tavern pantry hot sauce. Market price

RADICCHIO SALAD

 blood orange, fennel, sliced almonds, Pecorino, red wine vinaigrette 20

ROOT VEGETABLE CARPACCIO

brined celery root, smoked rutabaga, Parmesan, chives, brown butter vinaigrette 18 

ENDIVES BAGNA CAUDA

white anchovy salsa, pangrattato 18

FRENCH RADISHES

marinated white beans, buckwheat & ricotta dip, fenugreek, sumac 18

HOUSE FOCACCIA with beurre rouge 5/8

CHEF’S MENU...

GROUPS OF 4-6 - $80 PER PERSON

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MAINS... 

LINGUINE CON CALAMARI

B.C. Humboldt Squid, ‘Nduja, fennel, dry vermouth, fennel stock, pangratatto 35 

CAVATELLI AI FUNGHI

porcini & tomato stock, Full Pin mushrooms (Hochelaga) & Parmesan 34

CAVATELLI POMODORO 28

BAVETTE AAA BLACK ANGUS (7oz)

Peppercorn sauce, fries 42

PAN SEARED CÔTE DE BOEUF

AAA Black Angus, dijonnaise, fries. Market Price 

(ask your server for details)

FISH OF THE DAY Market Price